本报讯（记者 赵建国）“虎溪山一号汉墓中，有至今为止发现的我国最早的食谱‘美食方’。”在日前举办的一次会议上，著名考古学家、中国考古学会理事长徐苹芳向在场人员介绍了关于发现古代食谱的有关情况。
据介绍，坐落于湖南省沅陵县城关镇的虎溪山一号汉墓，是继长沙马王堆汉墓后，西汉考古的又一重要发现。从中发现的竹简文字清晰可辨，字体秀美、保存完好。内容有图书、刑德、黄籍、“美食方”四大类。“美食方”记载了加工各种食物的选料和加工方法，填补了古籍中有关古代食物制作流程记载的空白，是标准的“食谱”。
此外，墓中还出土了漆木器、陶器、铜镜、玉印章、玉璧等文物500余件，竹简近千支。
